కొత్త ఇండక్షన్ కుక్‌టాప్‌లు గ్యాస్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ కంటే ఎందుకు సురక్షితమైనవి మరియు వేగవంతమైనవి.

వెస్టింగ్‌హౌస్ ఎలక్ట్రిక్ కార్పోరేషన్ 1971లో మొదటి ఇండక్షన్ శ్రేణిని విడుదల చేసింది, అయితే కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం వరకు సాంకేతికత మరింత సరసమైన, హై-టెక్ కొత్త మోడల్‌లను విడుదల చేయడంతో ఆకట్టుకోలేదు.ఇప్పుడు, అమ్మకాలు వేడెక్కుతున్నాయి: USలో ఇండక్షన్ శ్రేణుల షిప్‌మెంట్‌లు 2020లో సంవత్సరానికి 30% పెరిగాయి, ఫ్రీ-స్టాండింగ్ రేంజ్ కేటగిరీలో మొత్తం 3% వృద్ధి.

 

 

"మహమ్మారి యొక్క ఒక సంవత్సరం తర్వాత ఈ పెరుగుతున్న అవగాహన ఉందని నేను భావిస్తున్నాను ... ఆరోగ్యం ఎక్కడ ఉంది," అని మిస్టర్ మైయర్స్ అన్నారు, వాయువు వలె కాకుండా, నైట్రోజన్ డయాక్సైడ్ మరియు దాదాపు అల్ట్రాఫైన్ కణాలను గాలిలోకి విడుదల చేయదు.ఇండక్షన్‌లో ఓపెన్ ఫ్లేమ్స్ లేదా హాట్ స్టవ్‌టాప్‌లు లేకపోవడమంటే, తప్పుగా ఉన్న డిష్ టవల్ లేదా ఆసక్తిగల పసిపిల్లల చేతిలో అంతర్లీనంగా ఉన్న రిస్క్‌ల గురించి తక్కువ చింతించడమే.మరియు, పాన్‌ను పైన ఉంచినప్పుడు పరిధులు కేవలం “ఆన్” (అంటే నేరుగా వేడిని ప్రసారం చేయడం) మాత్రమే కాబట్టి, బర్నర్‌ను ఆఫ్ చేయడం మర్చిపోవడం గురించి తక్కువ ఆందోళన ఉంటుంది.

 

చాలా మంది ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌లు ఎలక్ట్రిక్ పరిధులను అసహ్యించుకుంటారు, ఎందుకంటే వారు ఉష్ణోగ్రత మార్పులకు ఎంత నెమ్మదిగా స్పందిస్తారు, చాలామంది ఇండక్షన్ వేగంతో ఆకట్టుకుంటారు.మాల్కం మెక్‌మిలియన్, ఆషెవిల్లే, NCలోని ఈగల్‌లోని బెన్నె వద్ద చెఫ్ డి వంటకాలు, మాన్‌హట్టన్‌లోని ఇప్పుడు మూసివేయబడిన వాపియానో ​​NYCలో వోక్ ఇండక్షన్ బర్నర్‌తో వండారు మరియు దాని ప్రముఖతను ప్రశంసించారు."పాన్‌ను వేడి చేయడానికి బహుశా వేగవంతమైన మార్గం ఇండక్షన్," అని అతను చెప్పాడు.గ్యాస్ మరియు ఎలక్ట్రిక్ స్టవ్‌ల కోసం ఎనిమిది నుండి 10 నిమిషాలతో పోలిస్తే, ఇండక్షన్ శ్రేణులు 101 సెకన్లలో పావు వంతు నీటిని వేడి చేయగలవు."మీరు చాలా తక్కువ వేడిని వృధా చేస్తారు" అని లారెన్స్ బర్కిలీ నేషనల్ లాబొరేటరీ శాస్త్రవేత్త బ్రెట్ సింగర్ అన్నారు."దాదాపు అన్ని వేడి కుండలోకి వెళుతుంది, ఇది [ఆహారం]కి మరింత సమర్థవంతంగా బదిలీ చేయబడుతుంది."

 

చాలా ఇండక్షన్ శ్రేణులు సులభంగా శుభ్రం చేయగల, మృదువైన గాజు ఉపరితలాలు, సర్దుబాటు చేయగల నాబ్‌లు మరియు దిగువన ఉన్న ప్రామాణిక విద్యుత్ ఓవెన్‌లను కలిగి ఉంటాయి.మీరు మీ ఫోన్‌లోని యాప్ లేదా అలెక్సా వంటి వర్చువల్ అసిస్టెంట్‌తో GE అనుబంధ కేఫ్ యొక్క కొత్త, 30 అంగుళాల స్మార్ట్ స్లయిడ్-ఇన్, ఫ్రంట్-కంట్రోల్, ఇండక్షన్ మరియు కన్వెక్షన్ రేంజ్‌ని కూడా నియంత్రించవచ్చు.ఓవెన్ గైడెడ్ వంట ఫీచర్‌తో కూడా వస్తుంది, ఇది సమయం, ఉష్ణోగ్రత మరియు వంట వేగాన్ని స్వయంచాలకంగా సర్దుబాటు చేసే సిస్టమ్‌తో టాప్ చెఫ్‌ల నుండి యాప్‌లో వీడియో వంటకాలను వివాహం చేసుకుంటుంది.

 

 

సాంప్రదాయ ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్‌ల మాదిరిగానే, మీరు ఇండక్షన్ మోడల్‌లను 240-వోల్ట్ అవుట్‌లెట్‌లోకి ప్లగ్ చేయవచ్చు, ఇది గ్యాస్ లైన్‌ను తరలించడానికి లేదా ఇన్‌స్టాల్ చేయడానికి ఇష్టపడని లాస్ ఏంజిల్స్ ఆర్కిటెక్ట్ జెరెమీ లెవిన్ క్లయింట్‌లకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.గ్యాస్ శ్రేణి నుండి ఇండక్షన్‌కి మారడం చాలా గమ్మత్తైన విషయం: మీరు మీ గ్యాస్ లైన్‌ను క్యాప్ చేయడానికి ప్లంబర్‌ని మరియు మీకు సరైన అవుట్‌లెట్ మరియు పవర్ సామర్థ్యాలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి ఎలక్ట్రీషియన్‌ని నియమించుకోవాలి.

 

 

ఇండక్షన్ స్టవ్‌లు వారి వంట కజిన్స్ కంటే చాలా ఖరీదైనవి, కానీ ప్రామాణిక ఎలక్ట్రిక్ స్టవ్‌ల కంటే 10% తక్కువ శక్తిని ఉపయోగించడం ద్వారా దీర్ఘకాలంలో మీ డబ్బును ఆదా చేయవచ్చు.అయినప్పటికీ, పరిగణించవలసిన ఇతర ఖర్చులు ఉన్నాయి: మీరు ఇప్పటికే కాస్ట్ ఇనుము వంటి అయస్కాంత పదార్థంపై ఉడికించకపోతే, మీరు ఇండక్షన్-రెడీ కుండలు మరియు ప్యాన్‌ల కొత్త సెట్‌ను కొనుగోలు చేయాలి.ఇండక్షన్ యొక్క అయస్కాంత క్షేత్రం డిజిటల్ వెర్షన్‌లకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది కాబట్టి మీరు అనలాగ్ మీట్ థర్మామీటర్‌ని కూడా పొందాలనుకుంటున్నారు.(కానీ చింతించకండి, జోక్యం కుండ దాటికి విస్తరించదు.)

 

 

మిస్టర్. లెవిన్ తన తదుపరి ఇంట్లో ఇండక్షన్‌ని ఇన్‌స్టాల్ చేయాలని భావిస్తున్నాడు, అయితే అతను తన గ్యాస్ కుక్‌టాప్ యొక్క మినుకుమినుకుమనే మంటలను కోల్పోతానని చెప్పాడు."సరే, నేను వంట చేస్తున్నాను" అని చెప్పే అగ్నిని చూడటంలో ఏదో ఉంది," అని అతను చెప్పాడు.అతను ఈ నెలలో ప్రారంభించబడిన Samsung యొక్క ఫ్రంట్ కంట్రోల్ స్లయిడ్-ఇన్ ఇండక్షన్ రేంజ్‌ను పరిగణించవచ్చు, దీని వంట ఉపరితలం ఉపయోగంలో ఉన్నప్పుడు లాపిస్-బ్లూ "ఫ్లేమ్స్" ను అనుకరిస్తుంది, LED ఉపరితల లైట్లకు ధన్యవాదాలు మరియు దీని ఓవెన్ అంతర్నిర్మిత ఎయిర్ ఫ్రై మోడ్‌ను కలిగి ఉంటుంది. మీ స్ఫుటమైన సామర్థ్యాలు.

 

 

పూర్తి స్విచ్ చేయడానికి సిద్ధంగా లేరా?$72 డక్స్‌టాప్ 1800W పోర్టబుల్ ఇండక్షన్ కుక్‌టాప్ బర్నర్‌ను ప్రయత్నించడం ద్వారా నమూనా ఇండక్షన్, ఇది ప్రామాణిక 120 V 15 amp ఎలక్ట్రిక్ అవుట్‌లెట్‌లోకి ప్లగ్ చేయబడుతుంది.13 బై 11.5 అంగుళాల కౌంటర్‌టాప్-లేదా టేబుల్‌టాప్-యూనిట్ 10 ఉష్ణోగ్రత సెట్టింగ్‌లలో వేడి చేయగలదు.ఫండ్యు క్యూ.